Стол - накрыт. "Любимый" - ждет!

Международный женский день - отличный повод вновь собраться за праздничным столом в кругу семьи или просто порадовать себя любимую полезными продуктами для красоты и здоровья. Соки и нектары, богатые витаминами и другими полезными веществами, станут идеальным дополнением к шедеврам домашней кулинарии. Например, к овощным салатам, сырам и мясным блюдам идеально подойдёт томатный сок с его пикантным солоноватым вкусом. Но как не ошибиться, выбирая из всего разнообразия, представленного сегодня на полках? Ведь ассортимент томатных соков настолько широк, что поиск действительно полезного и качественного продукта порой напоминает лотерею: повезёт, не повезёт. Поэтому даже самые талантливые хозяйки могут теряться, не зная, что означают те или иные надписи на упаковках. Не мудрено: разобраться в производственных терминах и цифрах довольно сложно, не будучи специалистом. Поэтому редакция "Комсомолки" обратилась к эксперту - Директору по качеству ОАО "Вимм-Билль-Данн Напитки" Дмитрию Макаркину. Первое свидание Взяв упаковку в руки, можно получить информацию не только о сроке годности, но и способе получения сока. Он может быть изготовлен из концентрированного натурального сока или приготовлен методом прямого отжима. "Бытует мнение, что самым полезным для нашего организма является свежевыжатый сок, комментирует Дмитрий Макаркин, - Однако таким соком имеет право называться только тот, который делается в вашем присутствии подаётся сразу после изготовления. В отличие от свежевыжатых соков, восстановленные соки в стерильной упаковке - могут храниться в течение года. Поэтому не стоит пугаться надписи на упаковке - "восстановленный из концентрированного сока". Ведь если такой продукт изготовлен правильно, в нём сохранились полезные свойства фруктов. Для производства такого продукта "свеже-сорванные" фрукты быстро отправляют на переработку, убирают часть воды, содержащейся в них, получают таким образом концентрированный натуральный сок, затем его стерильно упаковывают. Так сохраняют все содержащиеся в плодах витамины и процесс их потери останавливается. Затем полученное сырьё "восстанавливают" - добавляют столько воды сколько было изъято из фрукта. "Концентрированный пакетированный сок томата, например, производящийся у нас на заводе в Роменском томатный сок "Любимый сад" - содержит витамины А, С и фруктовые кислоты, микроэлементы, например нужный организму калий.

"Душа нараспашку" Итак, какой томатный сок полезен, разобрались. Но помимо самих плодов в состав продукта обычно входят и другие ингредиенты. Учимся отличать вредные от полезных. Для этого ищем на упаковке сока графы - "Состав" и "Ингредиенты". Правда, иногда производители не очень хотят, чтобы эта ключевая информация дошла до потребителей. Если важный текст пишется мелко и почти сливается с фоном - это первый сигнал задуматься. Томатный сок марки "Любимый сад" не содержит консервантов, искусственных ароматизаторов и красителей, - комментирует Дмитрий Макаркин, - Мы используем только натуральные ингредиенты и приправы, такие как соль, перец, придающие продукту столь любимый покупателями вкус". Если надпись на упаковке гласит: "ароматизатор, идентичный натуральному" или "искусственный ароматизатор" - это означает, что продукт получил свой аромат искусственным способом. Такие ингредиенты использовать в соках и нектарах запрещено законом. Быстротечный роман или серьёзные отношения? Срок годности сока также должен быть обязательно указан на упаковке. Если дата проставлена неаккуратно, еще хуже от руки - это ещё один повод задуматься. Ведь печатный текст на упаковках производитель размещает в момент выпуска их в тираж, перед тем, как упаковать сок. А когда и кем была создана запись от руки - неизвестно. Лучше всего, если дата и время производства проставлены с точностью до минут. Тем более, что это позволяет современная техника. "Срок годности томатного сока "Любимый сад" составляет 1 год", - сообщает специалист ОАО "Вимм-Билль-Данн Напитки", - И таких результатов удаётся достигнуть, в том числе, благодаря надёжной качественной упаковке. Если её целостность будет хоть незначительно нарушена, - мы не сможем гарантировать высокое качество нашего напитка. Поэтому при создании упаковки мы использовали самые последние технологии" - объясняет Дмитрий Макаркин. 100%-ное попадание Став первой компанией в России, производящей соки, "Вимм-Билль-Данн",производитель соков и нектаров "Любимый сад" вот уже более 18-ти лет выпускает высококачественные продукты и дорожит своей репутацией. "Мы отслеживаем весь процесс изготовления нашей продукции, - рассказывает эксперт компании, - Поэтому сведения о продукции, указанные на упаковке - "100% сок, восстановленный, без консервантов и красителей" - достоверны" - подчёркивает Дмитрий Макаркин. Вся линейка продуктов "Любимый сад" создана совместно с НИИ питания РАМН. Томатный сок "Любимый сад" наряду с другими представителями марки, рекомендован для детей, начиная с 3-летнего возраста. А в рамках сертификации, проходящей на заводах дважды в год, высокое качество "Любимого сада" постоянно подтверждается.

Реклама.