Разнообразный, но при этом правильный рацион - основа крепкого здоровья. Сбалансированная пища благоприятно сказывается на всех функциях организма и наполняет человека энергией. Если вы не хотите беспокоиться из-за тяжести в желудке, изжоги и других проблем, то стоит обратиться внимание на то, что вы едите. Как отмечают специалисты, целесообразнее говорить о максимальном ограничении, нежели о полном исключении каких-либо продуктов. Разумеется, при условии отсутствия серьезных заболеваний, которые требуют более строгого соблюдения диеты.
– Значительную пользу для здоровья принесет отказ от так называемого добавленного сахара – это сахар, который мы кладем в чай, употребляем в виде конфет и других кондитерских изделий, сладких напитков. Легкоусвояемых простых углеводов и без того достаточно, например, в овощах и фруктах. Кроме того, наш организм способен добывать необходимый сахар из сложных углеводов, например, крахмала. Он содержится в крупах, картофеле, хлебе и других продуктах, – объясняют сотрудники Воронежского областного центра общественного здоровья и медпрофилактики.
Кроме того, стоит максимально ограничить употребление алкоголя. В идеале – полностью исключить. Вред, наносимый этанолом, давно доказан. От него страдают все системы организма. Особенно – печень и поджелудочная железа.
В рационе современного человека наблюдается избыток поваренной соли, особенно при постоянном употреблении фастфуда. Хлорид натрия необходим для нормального протекания обменных процессов, но далеко не в тех количествах, которые люди уже привыкли потреблять. Избыток соли может вызывать склонность к отекам, повышению артериального давления, нарушению работы почек.
Желательно сократить и употребление насыщенных жиров. Они нужны организму в ограниченных количествах. Достаточному будет уже того, что содержится в мясных и молочных продуктах умеренной жирности.
– То есть жир, добавляемый при жарке, а также употребляемый в виде бутерброда с маслом лишний. Такое можно позволить себе лишь изредка. Необходимо почаще вспоминать о растительных маслах, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, необходимые для нашего здоровья. Однако растительные масла должны применяться в холодном виде – например, как заправка в салате. Жарка во фритюре – это способ приготовления пищи, не имеющий ничего общего со здоровым питанием. Вообще, стоит поменьше жарить. Гораздо полезнее готовить на пару, запекать и отваривать. Следует избегать, а лучше полностью исключить из рациона транс-жиры, которые присутствуют в маргарине, некоторых кондитерских изделиях, выпечке. Их употребление повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных опухолей, сахарного диабета, заболеваний печени, - добавляют специалисты.
Употребление копченостей, солений, маринадов, чрезмерно острых блюд тоже стоит ограничить.
Материал подготовлен в рамках проведения информационно-коммуникационной кампании регионального проекта «Укрепление общественного здоровья».