Сохраним картошку до следующего урожая
Побелите «картошкин дом»
После уборки картофеля не торопитесь опускать его в погреб. Он должен хорошо просохнуть на солнце как минимум два дня. В клубнях, побывавших на свету, образуется вещество соланин, которое в малых дозах поможет картошке лучше сохраниться и защитит от вредителей. Затем картошку нужно распределить по сеткам и поставить их на две недели в сарай. За это время овощи смогут дозреть. В этот период, который дачники называют лечебным, на клубнях зарубцовываются механические повреждения и одновременно могут проявиться различные болезни. После карантина клубни нужно тщательно перебрать и только тогда укладывать их на место постоянного хранения. Перед закладкой в погреб опрысните клубни настоем сныти, полыни и табака (травы берутся в равных пропорциях). На 100 килограммов картофеля потребуется около 0,5 литра настоя. Затем не забудьте просушить клубни. В погреб картофель лучше всего опускать при нулевой температуре. Идеально, когда охлажденный картофель кладут в прохладный погреб.
Параллельно займитесь подготовкой погреба. Он должен быть сухой, непромерзаемый и с хорошей вентиляцией. В погребах можно установить вытяжные трубы, вентиляционные окна или люки. Если вы храните картофель в подвале, вам могут помешать трубы парового или водяного отопления. Их нужно изолировать асбестом или деревянным коробом, наполненным шлаком.
Погреб можно продезинфицировать шашками «Фас». На большой погреб нужно примерно четыре такие шашки. Дым, который идет от зажженных шашек, уничтожает болезнетворные бактерии, слизней и мышей. Следите за тем, чтобы в погреб не попала вода. Советуем хорошо проветрить погреб и побелить его свежегашеной известью (2,5 кг на 10 л воды с добавлением 30 г железного или 100 г медного купороса). Если у вас нет погреба, а картошку хранить где-то нужно, придется соорудить псевдо-погреб самостоятельно. Выкопайте на огороде яму глубиной в полтора-два метра. Засыпьте туда картофель и закопайте землей. Хранится такая картошка очень долго и напоминает свежевыкопанную.
От болезней спасет чеснок и рябина
Теперь приступаем к закладке картошки в погреб. Ее нужно класть россыпью и ни в коем случае не в мешках. В высоту ссыпанный картофель не должен быть более метра. Иначе овощи будут плохо дышать. Хорошо, если сверху на картофель в один слой положить свеклу. Между овощами происходит благоприятный влагообмен. Вместо свеклы можно использовать солому, стружку, листья и ягоды красной рябины. А вот капусту и морковь от картофеля лучше убрать подальше, так как у них одинаковые болезни. Картошка любит, когда ее слой за слоем посыпают древесной золой или обычной известью. Возьмите одну-две чашки извести и поставьте ее в сырое место, пока она не погасится сама. Когда это произойдет, припудрите известью слои картофеля. Клубни продезинфицируются и сохранятся до самого лета. Очень полезно пересыпать овощи мелкими семенами чеснока. Не забывайте, что в период хранения картошку надо несколько раз перебрать. Загнившие и подмокшие клубни сразу же удаляйте.
Кроме гнили, картофельным клубням мешает их раннее прорастание. Задержать этот процесс можно с помощью мяты (5 граммов на 1 килограмм картошки). Ее надо раскладывать двухсантиметровыми слоями внизу, в середине и сверху картофельной насыпи.
Как поселить картошку дома
В квартире хранить картофель не рекомендуется. Но если так получилось, нужно знать несколько правил. Вымойте картофель в теплой воде и разложите в комнате на чистый полиэтилен для просушки. Возьмите небольшие ящички и положите в них картофель. Но до этого обработайте их внутренние стенки медным купоросом (40 граммов на 1 литр воды), корпус снаружи желательно покрасить. Поставьте ящики друг на друга на балкон. Хранить картофель надо в темном месте, так как на свету он сильно зеленеет - образуется тот самый соланин, который в больших дозах ядовит. Чтобы этого не произошло, накройте клубни толстой темной материей.
Наталья РОЖДЕСТВЕНСКАЯ.
Фото из архива «КП».
Курск.
БУДЬ В КУРСЕ!
Согрейте клубни рогожей
Хранить картофель нужно при температуре один-два градуса и относительной влажности воздуха 85 - 95 процентов. Если в хранилище температура выше, помещение нужно охладить. Для этого на ночь откройте отдушины, люки, форточки или окна. Днем отверстия закрывают, чтобы сберечь запас холода. В сильные морозы картофель укрывают подручным материалом - соломой, мешками, рогожами. Бывает, что воздух в помещении слишком сух. Клубни начинают дрябнуть. Вы сами можете увлажнить воздух, если разбрызгаете воду по стенам или развесите влажную мешковину. Понизить влажность можно проветриванием помещения или с помощью негашеной извести, поставленной в ящиках.
ЗНАЙ!
К сортам, которые очень хорошо хранятся в любых условиях, относятся:
«Луговской» «Резерв» «Синеглазка» «Берлихинген», «Лорх» «Огонек»